鲜笋的做法大全

鲜笋是春季的美味佳肴，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。下面为您介绍几种鲜笋的简单做法，让您在家也能享受美味的鲜笋菜肴。

1.清炖鲜笋

材料：鲜笋、鸡汤、盐、葱姜。

方法：将鲜笋切段，加入鸡汤、葱姜煮开，撇去浮沫，调入适量盐，炖煮至鲜笋变软即可。

2.鲜笋炒肉片

材料：鲜笋、猪肉片、蒜末、生抽、料酒、盐。

方法：将鲜笋切片煮熟备用，锅中热油，放入蒜末炒香，加入猪肉片翻炒至变色，放入鲜笋翻炒均匀，调入适量生抽、料酒和盐，快速翻炒均匀即可。

3.鲜笋炒虾仁

材料：鲜笋、虾仁、葱姜、料酒、盐、鸡精。

方法：将鲜笋切片焯水备用，锅中热油，放入葱姜炒香，加入虾仁翻炒至变色，放入鲜笋继续翻炒，调入适量料酒、盐和鸡精，炒匀即可。

享受春季的美味，尽情品味鲜笋的鲜香和独特的口感吧！