在这个夏天，想必大家都想吃一些甜美清凉的东西，那么在这里推荐一道美味可口的奶油蛋糕做法，让你尝到满满的幸福。
材料：
- 低筋面粉100克
- 自发粉100克
- 鸡蛋4个
- 细砂糖120克
- 淡奶油200克
做法：
- 1、将鸡蛋拆开，白色和蛋黄分开倒入两个碗里，加入细砂糖用电动打蛋器将蛋黄和糖混合，打到粘稠状态。
- 2、将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器将奶油打起来，直到出现膨胀的状态。
- 3、将两种粉类混合在一起，过筛，然后放入淡奶油中，轻轻地搅拌均匀。
- 4、将刚才蛋黄和糖混合的碗放到热水中，用电动打蛋器慢慢地打起来，打至色泽变浅、体积膨胀，并且流不下来，即为打发好。
- 5、将打发好的蛋黄液倒入淡奶油碗中，轻轻地搅拌均匀，再把面糊筛入混合物中，用手轻轻地搅拌，搅拌至没有干粉即可。
- 6、将材料倒入烤盘中，将烤盘轻轻震动几下，用刮刀刮平面糊表面，在表面挤入适量的奶油，然后将烤盘放入烤箱中，中层180度烤20分钟左右即可。
以上就是奶油蛋糕的制作方法，相信你们一定做得很棒！
