手把手教你用大厨的方式烹饪美味乌鱼汤

乌鱼汤，不仅口感清淡，营养丰富，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和氨基酸等人体所需的多种营养成分，对于增加体质和养颜美容有着重要的作用。做法也很简单，接下来，我会手把手教你用大厨的方式烹饪美味乌鱼汤。

准备食材

新鲜的乌鱼500克，大葱、姜各10克，枸杞10克，盐适量

烹饪步骤

1、将乌鱼洗净，斜切成薄片备用

2、将大葱切成段，姜拍扁备用

3、将准备好的食材和适量清水放入炖锅中

4、大火烧沸后，改成中火炖制30分钟左右

5、加入盐调味即可食用

稍加改变，乌鱼汤就可以成为咸、鲜或是辣的口味，健康美味不断升级。

为了更好的口感，建议大家可将姜和葱一同切片，让香味更浓郁。若是怕油腻的可以在煮的途中加入几片枸杞来去油腻。小火慢炖的味道更加鲜美，让鱼肉充分的散发出它的香味。

注意事项

1、煮汤时先小火慢炖再大火烧沸，这样能更好地锁住食材的营养成分。

2、若是家中有小孩或是老人，建议在煮汤前就将鱼鳞和鱼骨拿掉，留下鱼肉和鱼肉和鱼头，或是在食用前再去除鱼骨避免吞咽时窒息 。